Välkommen till Nola Bistro!
Ni hittar oss i Göteborgsregionens (närmare bestämt Mölndals) allra nyaste och mest spännande stadsdel, GoCo Health Innovation City. Vi vill möta dig som jobbar, bor eller besöker GoCo-området med allt som de nordiska råvarorna, det moderna köket och en fantastisk lokal kan ge er; njutning, inspiration, avkoppling, utveckling och energi!
Nola är en manifestation av vår kärlek till mat och smaker, till de lokala råvarorna, klimatfrågor och innovation – men viktigast av allt, Nola är till för er som besöker oss. Tillsammans med Nola hittar ni också Vigor & Joy’s – café & bageri på dagen, och sometimes-bar på kvällen.
Nola och potatisen | vår filosofi
Nola är ett gammalt svenskt ord för potatis. Vi tycker att potatisen (och dess låga klimatavtryck) i all sin enkelhet symboliserar hållbarhet och den förändringsresa vi både vill hänga med på och leda. Följ länken och läs mer om vad som ligger oss närmast om hjärtat här på Nola (...förutom potatis då)!
Lunch på Nola | Njutning i vardagen
Vardagar 11-13:30 serveras lunch på Nola. En hel del från växtriket, lagom mängd kött, en firre här och var (men bara när vi kan lita på producenten) och, du gissade rätt, någon potatis här och där.
Här hittas veckans meny - men se fram emot avvikelser! Ibland när vi inventerat skafferiet och ringt alla leverantörer på jakt efter det som annars skulle slängas kan planerna ändras. För varje gång mat slängs fäller en kock en tår över ett förlorat smakpotential..
Catering & events | med maten i centrum
Vi har en härligt god, hållbar och enkel cateringmeny och självklart skräddarsyr vi också för att passa era unika behov när tillfället kräver det! Vi erbjuder catering för er som sitter i GoCo House men även Mölndal med omnejd. Stående fredagsfrukostar, heldagskonferens, kundmöte, stundande jul/sommar/lanserings-fest, AW på terassen? Vilket tillfälle blir inte bättre med god mat & dryck?
Vigor & Joy's | café & bar
Du kliver in i GoCo House. Kanske svänger du höger till Nola Bistro för lunch. Men allt som oftast svänger du vänster och ramlar in i Vigor & Joy's öppna famnar. En frukost, en solo-kaffe, en långhängslunch med kollega, ett eftermiddagsmöte - och ibland en after work!
Öppet: Vardagar 8-16
På gång | följ oss på Instagram
Besöka & kontakta
Du hittar oss på bottenplan i GoCo House.
Adress: Gemenskapens gata 9, 431 53 Mölndal
Email: Nola@thekitchenclub.se
Telefon: 070-1983954
Jobba med oss!
Vi söker alltid personer som är lika engagerade i god mat och hållbarhet som vi. Ni är ambitiösa, handlinsgskraftiga - och precis som potatisen ödmjuka och jordnära. Kanske lite quirky men det gillar vi (kaka söker maka). Kanske lite överambitiösa (du ler lite generat...). Definitivt är ni grymma på mat och service! Är du barista, kock, kallskänka, serveringspro och känner dig träffad? Maila en spontanansökan till nola@thekitchenclub.se!
GoCo Health Innovation City
World-class health and life science companies working to unlock new solutions to global health challenges. GoCo Health Innovation City is the new urban city center where over 200 000 square meters are being developed to attract researchers, entrepreneurs, and talents from around the world. The vision is to create a world-class innovation cluster for health, where collaboration is built into the core.
